Kai Europe Shun Schinkenmesser Fleischmesser DM-0768 180mm

Jahrhundertealte, japanische Samurai Schmiedekunst vereint mit modernen und technisch ausgereiften Fertigungsverfahren unserer Zeit. hochwertiges Damastmesser Messer beständige Schärfe, nicht nur für den professionellen Gebrauch geeignet. Ästhetisch schön seidenmattes Muster des Damaszener-Stahlverbunds aus 32 Lagen. eleganten, schlank zulaufenden Griff aus schwarzem Pakkaholz, .VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 (±1) HRC bildet den Kern der gesamten Klinge bis hin zur Schneide. Ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl erhält das Messer seine unvergleichliche Anatomie mit einer stabilen Klinge, die durch die beiden Komponenten hart und elastisch zugleich ist. Klinge mit beidseitigem Schliff. schlanker Griff aus langlebigem Pakkaholz, Hochwertige,  dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent. Griff sorgt dank einer weichen Kante auf der rechten Seite für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden. Der durchgängige Erl sorgt für Stabilität und Balance. Fleischmesser | DM-0768 Klinge 7" (18,0 cm), Griff 12,5 cm